نام: کبابی محمد
آدرس: مجموعه سیتی سنتر، اصفهان، ایران
شرکت مشاور: دفتر فرایند منطقی در طراحی معماری
معماران: الهام گرامیزاده، احسان حسینی
تیم طراحی: احمدرضا توکلی، آلاله محسنی، علیرضا زمانی
تاریخ: ۱۳۹۵
مساحت زیربنا: ۶۰ مترمربع
نوع: بازسازی
نظارت: دفتر فرایند منطقی در طراحی معماری
پیمانکار: عباس جبیری
عکاس: فرشید نصرآبادی
کارفرما: امید اکبری
اعتبار: فینالیست جایزه معمار در بخش بازسازی، سال ۱۳۹۵
شعبه کبابی محمد در فودکورت
پروژه بازسازی یکی از واحدهای فود کورت مجموعه سیتی سنتر اصفهان برای شعبه جدید کبابی محمد در بهار 95 به دفتر ما سپرده شد . شعبه اصلی کباب محمد در محدوده درچه در نزدیک اصفهان قرار دارد و با توجه به اینکه در این تیپ از رستوران های قدیمی خارج شهری، بی پیرایگی، اصالت و قدمت باعث رونق کسب وکار است ، طراحی شعبه این رستوران در مجموعه غذایی سیتی سنتر ، به عنوان یک مرکز خرید مدرن ، در واقع تعریف جدیدی از برند کباب محمد با حفظ روحیات نوستالژیک آن شد.
طراحی فضایی با ایجاد حس حضور و تعلق بدون حضور فیزیکی در آن، مبنای تعریف فضای سفارش در ارتباط با فضای عمومی فود کورت قرار گرفت ، این کار از طریق حفر از حجم پر و تاکید بر فضای خالی میسر گردید. پروژه شامل دو قسمت آشپزخانه و سفارش بود که با توجه به محدودیت های مجموعه ، نفوذ قسمت هایی از آشپزخانه در محدوده سفارش و استفاده نمایشی از آن یکی از راهکارهای حفظ هویت کبابی محمد گردید. حاصل ساختاری از ترکیب های متنوع پوسته های کروی شکل است که توسط صفحه ای چنان مقطع خورده که تمام نمی شود و ناظر را تا محدوده ای بزرگتر در بر می گیرد و بدین طریق فضای عمومی و شلوغ فودکورت در مقطع کم عرض کبابی نفوذ می یابد.
ساخت پوسته ها با توجه به امکانات موجود ساخت ،با ترکیبی از نقشه های دقیق کامپیوتری و نیروی استادکار ماهر انجام شد. هویت سازمانی مجموعه بعد از طراحی شعبه فروش مبتنی بر فرم های فضای ساخته شده کامل شد و به عنوان تابلو ، انیمیشن لوگوی کبابی محمد به صورت فیلم توسط ویدئو پرژکتور بر روی نما نمایش داده می شود.
Please click on the Link below to read the information in English Language.
Click Here!
با توجه به رشد فرهنگ استفاده از اینترنت همگام با افزایش دسترسی عموم به این رسانه عظیم در سطح کشور و نیاز جامعه معماری ایران و علاقه مندان به معماری ، برآن شدیم تا ضمن ارج نهادن به تلاش های بسیار ارزشمندی که در حوزه کتب معماری معاصر ایران صورت گرفته است ، به راه اندازی وب سایتی جامع در این زمینه جهت استفاده عموم مردم بپردازیم. بیشتر بخوانید!
